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Mizza Margarita, pizza Dukan con base de carne (Crucero)
Image by Maria Martinez Dukan
En Italia además de pizza se hace Mizza: una pizza con base de carne picada en lugar de masa de trigo. Se puede hacer con carne de ternera, pollo o una mezcla de pollo y pavo. Yo la cubro con tomate troceado sazonado con sal y especias y un queso de yogur (hecho en casa), para hacer una Mizza Margarita, pero se pueden cambiar por una salsa de tomate que no lleve azúcar y un queso tolerado, añadir más ingredientes…
La base para una Mizza de 26 centímetros lleva
– 400 gramos de carne picada
– 1 huevo pequeño o la clara de un huevo grande (30 gramos)
– 1 diente de ajo, perejil picado
– sal y especias al gusto
– 2 cucharadas de salvado de avena + 1 de salvado de trigo.
La receta completa recetasdukanmariamartinez.com/2013/02/20/mizza-margarita-…
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